老广告中土特产

近日在整理木版年画时发现了两份民国时期曹州的广告，这两份老广告同时向人们揭示了在曹州这块土地上所造就的天地精华——柿霜。从多侧面，多角度折射出当时深厚的地域历史文化与经济习俗。

图1是曹州裕丰霜茶庄的茶表。该茶表上部有两童子各扛一面旗，旗上印有“新到黄山嫩蕊”，“最优花大方”。中间印有“曹州裕丰霜茶庄，注意， 诸 君请看茶表”。下面是一表格，第一行印有“开设曹州城内平正大街北口路东便是” 第二行印有店主人的告白：敬启者，本号创制柿霜营业驰名各省，历经多年不惟，为酬酌赠送之特品且有清热止渴化痰润肺之功效兹由化学研究改良制法，其资质细腻，气味深常，较前颇有进步。又自六安各山采办名茶多种，举凡双窨双薰，以及龙井大方雀舌银针等无不俱全国货真实定价从廉，倘蒙惠顾不胜欢迎之。本主人谨启。以下几行皆为各种茶类价目表。表格左右分别印有“ 诸 君执此表购货者…；货真价实，童叟…。”  　　　　　　　　　　　　　

图2是曹州裕泰霜店的广告。该广告上部分印有“曹州裕泰霜店”，中部图案是在青山秀水前有一位娇柔妩媚的古装美女，左手持长竿，右手扶一只仙鹤，仙鹤背伏一个盛满水果的篮子。两边分别印有“本店开设曹州城里；在平正路东朝西”。最下部“东昌松竹斋印刷”，四角装饰有四种不同的鲜花。老广告往往只注意图画吸引顾客，对所销售商品用途内容很少提及。单看该广告图画内容很容使人联系到儿童或妇女日常护肤霜。

　　因此通过结合当地的地域特产经济我们就可知道曹州裕丰霜茶庄和曹州裕泰霜店是经营曹州特产柿霜的店铺。                                                                                                                 

柿霜就是柿子的精华，晒柿饼时的重要副产品。《随息居饮食谱》：“柿霜，乃柿之精液，甘凉清肺，治吐血，咯血，劳嗽，上消，咽喉口舌诸病甚良。”《本草纲目》：“柿霜，清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。”据云北宋大诗人苏轼就用柿霜治疗自己的糖尿病。在曹州每到霜降前后果农把出霜的柿饼在特制竹笼中脱粉收集好。由商户将下乡收购到的柿霜经过传统工艺加工熬制成直径3-4公分，厚2-3公分的圆形或方形块状，这样便于保存又便于投入市场销售，柿霜含在口中清凉幽香又有一丝甜味。明代已有记载曹州柿饼和柿霜作为贡品进献皇帝。并深受皇帝及嫔妃的喜爱，曹州柿饼因此得皇帝赐名“耿饼”。柿霜又称“贡霜”。曹州柿霜因此以其独特的历史内涵和地方特色及多方面的药用价值，深受世人的欢迎，远销各省。正如清代王衍敦诗曰：“园柿称佳果，曹南品最良。为糕专用赤，作饼定须黄。绛蜡怜新裹，云腴耐细尝。漫夸光映字，且喜味和霜。……”

  曹州栽培柿树由来已久，至今尚有明代的柿树。全盛时10万余株，年产鲜柿三千万余斤，柿饼七百万斤以上，霜厚而肉细。民国时期政府为鼓励曹州多种柿树，特制定了免税政策，现在菏泽开发区丹阳办事处桑海村还存有民国五年立的一座草木衔恩碑，规定种植柿树者一律免税。由于有充足资源，柿霜又有很好的市场于是便有了专门经营柿霜的店铺曹州裕泰霜店和曹州裕丰霜茶庄。

据考证曹州裕泰霜店和曹州裕丰霜茶庄所处的平正街即现在的菏泽市牡丹区南华北街（大隅首和小隅首之间）长115米，自古就是曹州商业贸易的集中地。市场的需求使民国时期柿霜制作工艺得了继承和发展，柿霜食品这一传统土特产成为了曹州地方主要经济来源。

了                                                                                                                                                                                     山东省菏泽市博物馆    孔凡胜                                                       电话：13563859582                                                                 （0530）5639000 2003-2004 BOKEE.COM All rights reserved
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